Kees Visser (o.a bekend van Bij Kees) heeft een heerlijk menu samengesteld welke hij zal presenteren bij Hector op vrijdag 24 November ! Reserveer tijdig want vol is vol !
Reserveren kan via hector.nl of geef een belletje op 0111-451378
Bron : Facebook pagina Hector.
Dani Hoefnagels kondigt de lancering van restaurant Demian aan. Het nieuwe restaurant, dat zijn deuren opent op de voormalige locatie van Pure C, belooft een frisse wind te brengen naar deze culinaire bestemming in het Zeeuwse Cadzand.
Chef-kok Dani Hoefnagels, mede bekend van Brut172 in Limburg, neemt samen met zijn partner Romée en in samenwerking met het Strandhotel de leiding over op de plek waar ooit Pure C haar gasten verwelkomde.
In januari 2024 verwelkomt Demain gasten in de bistro, gevolgd door de officiële opening van het fine dining restaurant medio april. Bij Demain worden gasten uitgenodigd voor een reis naar de toekomst. Demain, wat morgen betekent in het Frans, symboliseert een belofte: een toekomst waar puur genieten en duurzaamheid elkaar vinden.
Chef Dani Hoefnagels deelt zijn visie: ‘We streven naar het creëren van onvergetelijke ervaringen, die zowel rijk zijn als respect tonen voor onze planeet.’ Het restaurant zal zich concentreren op lokaal geproduceerde, seizoensgebonden ingrediënten en een sfeer van warme gastvrijheid. Daarnaast streeft het naar duurzaamheid op het gebied van personeelsbeleid. Romée voegt toe: ‘Ons streven is een werkomgeving waar medewerkers zich gewaardeerd en thuis voelen, en waar groei en ontwikkeling centraal staan’.
Hoefnagels nodigt iedereen uit om samen te dromen, ontdekken en genieten. ‘Samen creëren we een plek waar traditie en innovatie hand in hand gaan en waar we uitkijken naar vele ‘morgens’ bij Demain!’
Het Strandhotel kijkt uit naar een mooie samenwerking, waarbij de huidige teams hun rol kunnen voortzetten onder de vleugels van Dani Hoefnagels, en deelt de visie van Demain Group. Demain zal de gasten een combinatie bieden van fine-dining en casual dining tijdens hun verblijf in Cadzand-Bad.
Bron : Chefsfriend.nl
Ingrediënten
Check onderstaande link voor de bereidingswijze !
Ingrediënten :
Check onderstaande link hoe je het moet maken !!
Ingrediënten :
Check onderstaande link hoesje het moet maken !!
Sterrestaurant ‘t Vlasbloemeken in Koewacht hoopt in december te kunnen heropenen, na de brand die onlangs zoveel schade veroorzaakte. Van de vloerbedekkingen tot de plafonds; alles moet worden vervangen. ‘Binnen no time waren de vlammen twee, drie keer zo hoog als het pand zelf.’
Met eigenaren Bianca en Eric van Bochove gaat het gelukkig goed. Hun privéwoning, boven het restaurant in Zeeuws-Vlaanderen, bleef gespaard tijdens de brand. Het vuur ontstond in een kleine personeelsruimte, midden in de nacht.
‘Mijn vrouw moest naar het toilet, rond zes uur in de ochtend’, zegt Van Bochove tegen Misset Horeca. ‘Er was toen alleen nog wat rookontwikkeling. Ik heb het nog geprobeerd met een brandblussertje, maar het was niet meer te doen. Binnen twee, drie minuten stond alles in lichterlaaie. Het ging machtig snel.’
De glazen achtergevel sprong en ook veel keukenapparatuur ging verloren. Op de hele verdieping moeten de plafonds vervangen worden. De ondernemers hadden nog het ‘geluk’ dat er in hun dorp een vrijwilliger van de brandweer woonde. ‘Die was er binnen 6,5 minuut. Anders was het pand verloren gegaan. Helaas weten we de oorzaak van de brand niet. Er stond een koelkast en een vriezertje in die ruimte. Maar uit het onderzoek is geen duidelijkheid gekomen.’
Bron; missethoreca.nl