Het zijn grote schoenen om te vullen maar ze zijn er klaar voor. Jeroen en Sanne Achtien openen vanavond het vernieuwde restaurant Inter Scaldes in Kruiningen. Het duo nam het stokje over van Jannis en Claudia Brevet die bij Inter Scaldes drie Michelinsterren verdienden en meerdere malen werden uitgeroepen tot beste restaurant van Nederland. “Het nieuwe interieur en het menu zijn gebaseerd op Zeeland. De Oosterschelde en Westerschelde lopen als het ware door de zaak heen.”
De voorkant van Inter Scaldes ziet er bijna hetzelfde uit als een paar maanden geleden toen het restaurant dichtging. Een klassieke villa uit de jaren dertig van de vorige eeuw. Zo gauw je de deur open doet, stap je in een andere wereld. Het restaurant, de keuken, de entree, alles is verbouwd.
Restaurant geïnspireerd door Zeeland
“Alles is anders geworden. Van de entree tot de tuin, we hebben alles onder handen genomen,” aldus gastvrouw Sanne Achtien. Ze kan niet wachten om de eerste gasten te ontvangen: “We zijn natuurlijk een tijd dicht geweest vanwege de verbouwing maar nu mogen we eindelijk weer mensen gaan verwennen op het hoogste niveau dat we kunnen leveren.”
Binnen in het restaurant ziet alles er volledig anders uit dan een paar maanden geleden. Het uitzicht op de grote tuin is verruimd door een grote glazen serre met schuifdeuren. In het restaurant zelf hebben ronde banken de klassieke tafels vervangen. Sanne Achtien: “Als je het vanuit de lucht bekijkt lijken het eigenlijk de Zeeuswe eilanden. In het midden staan de meeste tafels, dat is als het ware Zuid-Beveland. Dan zijn de gangpaden de Oosterschelde en Westerschelde en die lopen als het ware door de zaak heen.”
De gasten krijgen ook een andere ervaring dan het klassieke aan tafel zitten en eten. Je wordt ontvangen in de lounge waar je twee hapjes en een drankje krijgt. Vervolgens breng je ook nog een bezoekje aan de keuken waar je een amuse krijgt en uitleg over de producten die die avond op het bord verschijnen. De aandacht wordt ook getrokken door twee grote droogkasten met vlees en vis waar de keuken mee experimenteert.
In de keuken is de eerste verandering die opvalt de taal die gesproken wordt. Het is een mix geworden van Nederlands en Engels. De witte brigade is internationaal. Chef-kok Jeroen Achtien: “We hebben een paar goede mensen uit Zwitserland meegenomen en dat gemixt met personeel uit Nederland. Ze zijn trouwens wel Nederlands aan het leren en de eerste woorden hebben ze al onder de knie.”
Andere kookstijl
De kookstijl van Jeroen Achtien is ook anders dan die van zijn voorganger Jannis Brevet: “De grote overeenkomst is dat we allebei constant zoeken naar topproducten en zo lokaal mogelijk. Jannis was van de perfectie in de eenvoud. Met drie vier items op het bord kon hij je wegblazen. Mijn stijl is heel anders. Ik gebruik soms acht of negen componenten en probeer die samen te laten gaan.”
Michelinsterren
De belangrijkste beoordelaar van restaurants is al tientallen jaren de Michelingids. De sterren die zij uitdelen hangen vast aan de chef dus als er een nieuwe persoon achter het fornuis komt te staan dan vervallen de sterren. Inter Scaldes begint dus weer op nul. De volgende bekendmaking van de Michelinsterren is pas in oktober 2024, een voordeel voor Jeroen Achtien: “Iedere chef op een bepaald niveau is hiermee bezig natuurlijk. We hopen dat we weer op een bepaald niveau gaan presteren en dan komen de beoordelingen vanzelf wel. We gaan eerst maar eens de gasten laten genieten.”
Bron : Omroepzeeland.nl
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.
Мы занимаемся вывозом мусора газелями разной модификации от стандартных 6 м3 до больших 14 м3 есть также грузчики, работаем по Московской области. Преимущества вывоза мусора газелью в том, что она самая дешёвая услуга вывоза мусора.
Подробный гид по вывозу мусора газелью, с минимальными затратами.
Почему газель идеально подходит для вывоза мусора, которая убеждает.
Какие материалы можно вывозить газелью, с учетом ограничений.
Минимальные стоимость услуги по вывозу мусора газелью, пользуясь опытом специалистов.
Как избежать неприятностей при вывозе мусора газелью, понимая особенности процесса.
вывоз старой мебели на свалку [url=https://vyvoz-musora-gazel-mo.ru/]вывоз строительного мусора газелью[/url] .
Мы занимаемся вывозом мусора газелями разной модификации от стандартных 6 м3 до больших 14 м3 есть также грузчики, работаем по Московской области. Преимущества вывоза мусора газелью в том, что она самая дешёвая услуга вывоза мусора.
Подробный гид по вывозу мусора газелью, не требующий лишних усилий.
Преимущества использования газели для вывоза мусора, которая убеждает.
Список разрешенных для перевозки грузов газелью, с учетом размеров и веса.
Минимальные стоимость услуги по вывозу мусора газелью, пользуясь опытом специалистов.
Как избежать неприятностей при вывозе мусора газелью, соблюдая правила перевозки.
вывоз строительного мусора газелью [url=https://vyvoz-musora-gazel-mo.ru/]вывоз старой мебели на свалку[/url] .
Идеи для выбора ткани при перетяжке мягкой мебели, чтобы сделать правильный выбор
перетяжка мебели на дому недорого [url=https://csalon.ru/]перетяжка мебели на дому недорого[/url] .
Идеальные варианты тканей для перетяжки мебели|Ваш идеальный выбор ткани для перетяжки мебели|Как перетянуть мягкую мебель своими руками: простые шаги|Секреты профессионалов: перетяжка мягкой мебели|Советы по выбору материала для обивки дивана|Бюджетные варианты перетяжки мягкой мебели|Как найти лучшего мастера по перетяжке мебели|Творческие подходы к перетяжке мягкой мебели|Топ идеи для обновления мебели своими руками|Перетяжка мебели: новая жизнь для старых предметов|Советы по перетяжке стульев и кресел: основные моменты|DIY: перетяжка мебели в домашних условиях|Модернизация интерьера с помощью перетяжки мебели|Топ цветов для перетяжки мягкой мебели|Зачем перетягивать мягкую мебель: плюсы и минусы|Топ варианты обивки мебели для современного интерьера|Что может пойти не так при самостоятельной перетяжке мягкой мебели|Топ варианты узоров для перетяжки мягкой мебели|Как перетянуть мебель: подробная инструкция и советы
Your point of view caught my eye and was very interesting. Thanks. I have a question for you.
ivermectin and covid – order atacand 16mg without prescription buy carbamazepine no prescription
accutane 40mg without prescription – purchase dexamethasone online purchase zyvox for sale
amoxil tablets – purchase amoxil sale generic combivent 100 mcg
buy zithromax 500mg – order bystolic 20mg pills buy nebivolol 20mg pills
order omnacortil 10mg online cheap – order omnacortil 5mg pill progesterone 200mg us
buy generic neurontin online – order clomipramine 25mg without prescription buy generic itraconazole for sale
buy lasix sale diuretic – purchase lasix sale cost betnovate 20 gm
purchase doxycycline without prescription – order glipizide 5mg without prescription glucotrol 5mg cheap
augmentin canada – buy nizoral pills duloxetine tablet
where to buy augmentin without a prescription – buy generic augmentin for sale purchase cymbalta pill
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
semaglutide 14mg usa – buy levitra generic order cyproheptadine 4mg online cheap
brand zanaflex – generic plaquenil 200mg hydrochlorothiazide ca
cialis 40mg cost – viagra in usa rx pharmacy online viagra
purchase sildenafil sale – brand viagra 100mg cialis oral
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
my canadian pharmacy reviews
https://expresscanadapharm.shop/# Express Canada Pharm
canadian pharmacy victoza
They have a great range of holistic health products.
where to buy cheap cytotec without rx
They have a great range of holistic health products.
Always a step ahead in international healthcare trends.
cost of cheap cipro for sale
A true champion for patients around the world.
https://xn--w2-hd0jg6f81lm0dhhw74c.mystrikingly.com/blog/c1d8850291c
https://umber-iris-dd3cm2.mystrikingly.com/blog/0199e293190
https://hallbook.com.br/blogs/300850/%EB%B9%84%EC%95%84%EA%B7%B8%EB%9D%BC%EC%9D%98-%EC%84%B1%EB%B6%84%EA%B3%BC-%ED%9A%A8%EA%B3%BC-%EC%A0%95%ED%99%95%ED%9E%88-%EC%95%8C%EA%B8%B0-%EC%9C%84%ED%95%9C-%EA%B5%AC%EB%A7%A4-%EC%A0%84-%EC%B2%B4%ED%81%AC%EC%82%AC%ED%95%AD
https://naveridbuy.blogspot.com/2024/09/blog-post_1.html
https://peaceful-raccoon-dbgzh6.mystrikingly.com/blog/vs
https://naveridbuy.exblog.jp/35878132/
https://gajweor.pixnet.net/blog/post/162189487
https://adaptable-goat-dd3cmf.mystrikingly.com/blog/c2a25554bec
https://medium.com/@1kelly76/%EC%A1%B0%EB%A3%A8%EB%A1%9C-%EC%9D%B8%ED%95%9C-%EA%B3%A0%EB%AF%BC-%ED%95%B4%EA%B2%B0%EC%B1%85%EC%9D%80-%EB%AC%B4%EC%97%87%EC%9D%BC%EA%B9%8C-7fbd3a7a1e9b
https://loyal-giraffe-dbgzh9.mystrikingly.com/blog/324f4b43b02
https://xn--w8-o02ik82a9kav54aokmxvc.mystrikingly.com/blog/9743f076767
https://tawny-wombat-dd3cmn.mystrikingly.com/blog/6e3dada9f22
https://naveridbuy.exblog.jp/35891793/
https://ameblo.jp/naveridbuy/entry-12866334219.html
https://truthful-tulip-dbgzhv.mystrikingly.com/blog/3151683cc90
https://vermilion-elephant-dd3cm3.mystrikingly.com/blog/7f12289f14c
https://medium.com/@nsw5288/%EB%B9%84%EC%95%84%EA%B7%B8%EB%9D%BC-%EA%B5%AC%EB%A7%A4-%EC%A0%84-%EA%BC%AD-%EC%95%8C%EC%95%84%EC%95%BC-%ED%95%A0-%EA%B1%B4%EA%B0%95-%EC%A0%95%EB%B3%B4-fa4b72b8874f
https://ko.anotepad.com/note/read/9qbebmdq
https://naveridbuy.blogspot.com/2024/09/blog-post_18.html
https://xn--w0-hd0j99gyns5z0qeiim2i.mystrikingly.com/blog/41cd67e48ef
https://xn--gq-2e2i723b91ktjas9l307b.mystrikingly.com/blog/75a1b170e58
https://xn--w7-hs1izvv81cmb366re3s.mystrikingly.com/blog/vs
https://medium.com/@dqvchristopherwhite824/%EB%82%98%EB%A7%8C%EC%9D%98-%EB%84%A4%EC%9D%B4%EB%B2%84-%EC%95%84%EC%9D%B4%EB%94%94-%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0-%ED%8C%81%EA%B3%BC-%EB%85%B8%ED%95%98%EC%9A%B0-8df5b2f7cb59
https://ingenious-elephant-dc4vlx.mystrikingly.com/blog/dec0460c06e
https://viastoer.blogspot.com/2024/09/blog-post_96.html
https://hallbook.com.br/blogs/326299/%EB%B9%84%EC%95%84%EA%B7%B8%EB%9D%BC-%EA%B5%AC%EB%A7%A4-%EC%8B%9C-%ED%95%84%EC%88%98-%EC%B2%B4%ED%81%AC%EB%A6%AC%EC%8A%A4%ED%8A%B8
https://hallbook.com.br/blogs/274024/%EB%B9%84%EC%95%84%EA%B7%B8%EB%9D%BC-%EA%B5%AC%EB%A7%A4-%EC%8B%9C-%EC%B2%B4%ED%81%AC%ED%95%B4%EC%95%BC-%ED%95%A0-%EC%A4%91%EC%9A%94%ED%95%9C-%ED%8F%AC%EC%9D%B8%ED%8A%B8
https://xn--fw-hd0jg6f81ltjas9lbns.mystrikingly.com/blog/6f069f7e8a8
https://xn--w6-hd0jg6f81lm0dhhw74c.mystrikingly.com/blog/9bea3d272ae
https://medium.com/@nsw5288/%EC%B2%98%EB%B0%A9%EC%A0%84-%EC%97%86%EC%9D%B4-%EB%B9%84%EC%95%84%EA%B7%B8%EB%9D%BC-%EA%B5%AC%EB%A7%A4-%EC%9C%84%ED%97%98%EC%84%B1%EA%B3%BC-%ED%95%A9%EB%B2%95%EC%84%B1-3bf901b3695b
https://xn--gr-2e2i723b91ktjas9l307b.mystrikingly.com/blog/4493e1504eb
https://naveridbuy.exblog.jp/35659120/
https://hallbook.com.br/blogs/326301/%EB%B9%84%EC%95%84%EA%B7%B8%EB%9D%BC-%EA%B5%AC%EB%A7%A4-%ED%9B%84-%EC%A0%95%ED%92%88-%ED%99%95%EC%9D%B8%ED%95%98%EB%8A%94-5%EA%B0%80%EC%A7%80-%EB%B0%A9%EB%B2%95
https://ameblo.jp/naveridbuy/entry-12865280396.html
https://naveridbuy.exblog.jp/35452731/
Their health seminars are always enlightening.
how to get cheap clomid pill
A harmonious blend of local care and global expertise.
Their international health forums provide crucial insights.
cost of lisinopril without rx
Their prescription savings club is a godsend.
omeprazole 20mg cheap – buy omeprazole tablets buy atenolol generic
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good. https://accounts.binance.com/zh-CN/register?ref=VDVEQ78S
buy oral methylprednisolone – order pregabalin sale order aristocort 10mg sale
buy desloratadine pills – oral desloratadine dapoxetine oral
buy cytotec cheap – buy diltiazem 180mg for sale generic diltiazem
zovirax 400mg ca – acyclovir 800mg over the counter order crestor 10mg online cheap
order motilium for sale – cyclobenzaprine 15mg us generic flexeril 15mg
Professioneller Garten- und Landschaftsbau in Potsdam, Berlin, Brandenburg und Umgebung – Planung, Gestaltung und Pflege aus einer Hand. Ihr zuverlässiger Partner für Gartenbau, Pflasterarbeiten und Terrassenbau.
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
purchase motilium generic – motilium 10mg cheap cyclobenzaprine drug
propranolol pill – plavix 150mg ca methotrexate price
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.
buy coumadin without a prescription – cozaar sale hyzaar usa